Für die redaktionelle Verantwortung zeichnete zunächst der Schriftleiter der „Celler Zeitung“ (CZ), Hans Nolte, bis zu seiner Einberufung im Februar 1942 verantwortlich. Anschließend übernahm der Herausgeber der „Celler Zeitung“, Ernst Pfingsten, diese Aufgabe. Zu den Redakteurinnen der „Celler Kriegsbriefe“ gehörte auch die bekannte Heimatschriftstellerin und Journalistin Hanna Fueß.
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